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 宝宝吃奶酪有哪些问题  (2012-10-24)

奶酪营养丰富,能量高,是很多宝宝喜欢的食物,很多父母怕宝宝营养不足都会给其平时补充奶酪,在孩子一岁以后就可以吃奶酪了,但一定要食用婴儿专用的奶酪,但奶酪不能完全代替母乳或配方奶,而且奶酪中富含脂肪酸较高,吃多了会难以消化,所以平时不宜给孩子多吃,那么给宝宝吃奶酪是要注意些什么呢?


奶酪一直被誉为牛奶中的黄金,很多家长也喜欢给宝宝补充奶酪,尤其是那些平时不爱喝奶的宝宝,家长更是将奶酪作为奶量不足的重要补充。

奶酪是国外比较流行的一种乳制品,其成分是牛奶经过凝乳酶处理变成凝块,排除乳清然后挤压、加盐、发酵制成,由于原料、工艺、发酵时间及菌种不同,奶酪的品种也不尽相同。奶酪的味道属于咸味,有软奶酪、半硬奶酪和硬奶酪之分,越硬的奶酪含水越少,可以储藏的时间会更长,在冰箱里能放一个月甚至更久。大部分奶酪的脂肪含量较高,只有少部分是低脂的奶酪。

每天喝奶量超过500ML以上的宝宝,要少吃奶酪,因为奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加,如果宝宝喝奶量充足无需另外再添加奶酪,

奶酪和牛奶相比,牛奶中的蛋白质和脂肪为正常的比例,而多数奶酪约为1比2。发酵制成的奶酪含有脂肪和胆固醇偏高外,还含有B族维生素、维生素AD和钙,并有一定的免疫调节作用,所以较较适合儿童和青少年食用。如果每天喝奶量超过500ML以上的宝宝,要少吃奶酪,因为奶酪中的饱和脂肪酸容易使宝宝体重增加,如果宝宝喝奶量充足无需另外再添加奶酪。

因为奶酪是国外的人喜欢的食物,而中国人喜甜,极不喜欢奶酪的臭味,市面上的西式奶酪多是味道比较淡的品种,所以带有甜味、柔软品种的奶酪,如儿童奶酪,并不是真正的奶酪,其更接近于加浓的酸奶。

而网上热销的干奶酪,也并不是纯奶制作而成的,通常是奶粉制成的,并加了大量的麦芽糖或白糖、淀粉等,把口味调至偏酸的口味,和市面上的牛奶片类似,它和奶酪相比,营养价值和健康价值无法相比。

父母在给宝宝选择奶酪时要注意分辨其质量,哪些是真正的奶酪,哪些仿制品,这样给宝宝食用时才更加安全,否则选用一些假冒伪劣产品,不但没有给宝宝补充足够的营养,还可以影响到宝宝的身体健康。



 
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